吃出糖尿病飲食的美味（下）

第三類：魚肉豆蛋類

主要提供蛋白質、脂肪之來源。每日建議攝取三至七兩。又可分成低脂、中脂、高脂、超高脂。分別說明如下：

低脂：蝦米、小魚干、牡蠣、文蛤、白海參、豬里肌、雞肉、牛腱、雞腿、雞肝、豬血、黃豆、毛豆、豆漿、麵腸、豆皮……等。

中脂：虱目魚、烏魚、豬大排、豬小排、羊肉、雞翅、豆腐、油豆腐、五香豆干、干絲、雞排、雞爪、豬肚、雞蛋……等。

高脂：秋刀魚、鱈魚、豬後腿肉、牛條肉、臘肉、豬肉酥、麵筋泡……等。

超高脂：豬蹄膀、梅花肉、豬前腿肉、五花肉、豬大腸、香腸、熱狗……等。

【小叮嚀】 選擇時，以...... 原文詳見：吃出糖尿病飲食的美味（下）

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