第三類:魚肉豆蛋類
主要提供蛋白質、脂肪之來源。每日建議攝取三至七兩。又可分成低脂、中脂、高脂、超高脂。分別說明如下:
低脂:蝦米、小魚干、牡蠣、文蛤、白海參、豬里肌、雞肉、牛腱、雞腿、雞肝、豬血、黃豆、毛豆、豆漿、麵腸、豆皮……等。
中脂:虱目魚、烏魚、豬大排、豬小排、羊肉、雞翅、豆腐、油豆腐、五香豆干、干絲、雞排、雞爪、豬肚、雞蛋……等。
高脂:秋刀魚、鱈魚、豬後腿肉、牛條肉、臘肉、豬肉酥、麵筋泡……等。
超高脂:豬蹄膀、梅花肉、豬前腿肉、五花肉、豬大腸、香腸、熱狗……等。
【小叮嚀】 選擇時,以...... 原文詳見:吃出糖尿病飲食的美味(下)
本文轉載自 KingNet國家網路醫藥
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