【道聽不塗說】烤肉時戴隱形眼鏡有危險?

有此一說：

非常重要！請告訴你身邊所有戴隱形眼鏡的朋友…

在烤肉，或任何有可能接觸到火源的地方，請將你的隱形眼鏡拿掉！
我聽過一件很可怕的事…事情發生在Malacca，有一天，一個21歲男生戴著隱形眼鏡去參加一個烤肉聚會！就在他開始以木炭生火之後的幾分鐘內，他突然大叫，然後很痛苦的跳來跳去，在地上打滾…全場的人都嚇呆了，沒人知道究竟發生了什麼事？大家趕緊送他到醫院，醫生說，他永遠都看不見了！

原因是：隱形眼鏡是用塑膠製成的，而就在他生火的同時，過熱的溫度熔化了他的隱形眼鏡！

所以，請告訴你身邊的朋友…
烤肉及接觸火源時，請不要戴著隱形眼鏡！！

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KingNet一般外科回答
黃元惠醫師

查過網路資料與醫療文獻資料庫後，所提到與隱形眼鏡相關的併發症，以角膜潰瘍、發炎與感染居多，沒有查到...... 原文詳見：【道聽不塗說】烤肉時戴隱形眼鏡有危險?

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中秋烤肉從「腸」計議 營養師提點 4招健腸小撇步

報導/黃慧玫 諮詢專家/臺北市立聯合醫院仁愛院區營養師 杜明徽

中秋佳節一向是烤肉最佳時機，趁著與親朋好友的團聚時刻，熱鬧圍爐「烤肉」，多麼開心！但在享受美食的同時，又不想讓高油、高熱量的食材影響腸胃健康、破壞體態，該如何兼顧健康與美味呢？

臺北市立聯合醫院仁愛院區杜明徽營養師表示，只要把握以下4撇步，就能讓中秋烤肉美味又不失健康。
撇步1 挑選高纖低脂食材 多食 原味少用醬料
杜明徽指出，多選擇新鮮食材取代加工品，如以瘦肉為主現切肉品，如里肌肉、雞肉等；新鮮魚肉、蝦、花枝和貝類等；以及多種蔬菜，如杏鮑菇、金針菇、甜玉米、玉米筍、筊白筍、甜椒等。
加工過的食品，不僅失去原有營養，還添加了多種添加物，多食無益，只是徒增熱量而已。如貢丸、鑫鑫腸、香腸、熱狗、火腿等加工品，飽和脂肪含量高，內含亞硝酸鹽會提高致癌機率，若要吃，先水煮過後再烤。
杜明徽建議，減少肉類或主食類攝取量，藉此降低腸胃負擔...... 原文詳見：中秋烤肉從「腸」計議 營養師提點 4招健腸小撇步

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中秋的誘惑 3招不讓控糖破功

作者/健康醫療網 林怡亭

中秋節將至，但對於廣大的糖尿病族群，常會有「不吃傷心、多吃傷身」的苦惱。為此，花蓮慈濟醫院范綱傑營養師提出三大法則：「用飯換月餅」、「三少一多烤肉法」、「水果大一半，小一個」，讓糖友也可以快樂安心的歡渡中秋團圓佳節，且不用擔心影響健康。

用食物交換技巧　酌量攝取淺嚐控血糖
中秋月餅總令人愛不釋手，但范綱傑營養師表示，月餅組成為外層酥油、內層豆沙的內餡材料，過高的熱量與醣類攝取是糖尿病友的一大隱憂。以常見的蛋黃酥為例，其包裹鹹蛋黃、豆沙等內餡材料，一顆含有近280大卡；醣類更將近20公克的甜度。
范綱傑營養師建議，糖友應該一天以一顆月餅為上限，最好是分切淺嘗，同時「用飯換月餅」的概念減少攝取白飯、南瓜、地瓜、馬鈴薯等五穀根莖類；或是食用專為糖尿病患設計的無糖月餅，用代糖取代一般的糖，降低月餅的總糖量。
烤肉把握「三少一多」　不怕吃熱量吃過頭
中秋烤肉要把握「三少一多」的健康原則...... 原文詳見：中秋的誘惑　3招不讓控糖破功

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