2021年10月14日 星期四

魚油吃錯等於吃回鍋油？濃度不夠多吃幾顆就好？專家教挑選2關鍵

作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部  文章授權刊登/每日健康  責任編輯/Mei

魚油其實是魚的脂肪　影響新陳代謝與身體保護力


國人健康意識抬頭，愈來愈多人會選擇補充魚油。然而市面上魚油選擇百百種，成份、功效皆不盡相同，一般民眾選擇時也無法分辨有效成份以及是否適合自己的需求。

中原大學生科系教授、毒理專家招名威解釋，魚油顧名思義就是魚的脂肪。不同的魚種，脂肪含量也有所不同。包含單元不飽和脂肪酸（油酸、棕櫚烯酸）和Omega-3多元不飽和脂肪酸（二十碳五烯酸EPA和二十二碳六烯酸DHA）組成。不少人吃魚油是為了Omega-3不飽和� ��肪酸，對思緒清晰、新陳代謝、防護力等相當重要，也能促使心情愉快有活力，成人孩童都建議適量攝取。

大型魚類甲基汞易超標？魚油雜質影響神經發育？


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